
レンさん
日本のレストランで外国人シェフを見かけることがあります。どんなビザで働いているんですか?

さとみさん
その人たちは「技能」という在留資格で働いている可能性が高いわ。これは外国の伝統的な技能を活かして働くためのビザなの。
在留資格「技能」とは?
「技能」は、外国で培われた熟練技能を活かして、日本国内で就労する外国人のための在留資格です。
いわゆる職人・シェフ・伝統技能者などが対象で、専門的・熟練的な技能が必要とされます。
対象となる職種例
- 外国料理の調理師(例:フランス料理、中国料理、インド料理)
- 宝石・貴金属加工、家具職人、建築大工
- スポーツ指導者、パイロット、ソムリエ
- 外国建築技術や伝統工芸技能の担い手
取得のための要件
要件 | 詳細 |
---|---|
実務経験 | 10年以上の実務経験(調理などは5年以上で可) |
専門性 | その国特有の料理・技能などに限られる |
雇用先 | 外国人の技能が活かせる施設・企業 |
報酬 | 日本人と同等以上の水準が求められる |

ふじはらさん
「技能」は「技術・人文知識・国際業務」とは違って、手作業の技能職が中心です。実務経験を裏付ける証明書類の整備が重要です。
在留期間と更新
1年・3年・5年などの在留期間が認められ、契約の継続により更新が可能です。
まとめ
在留資格「技能」は、外国人がその国特有の熟練技能を日本で発揮するためのビザです。
採用企業側も、職務内容や報酬、技能内容を明確にした書類を整える必要があります。申請にあたっては、私たち専門家が全面的にサポートいたします。
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